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Maraschino


In questo singolare territorio cresce anche la migliore visciola del mondo, la famosa marasca.


In quest´ambiente naturale così grandioso, anche il genio gastronomico non ha potuto far altro che esprimersi, creando ricette particolari, come quella, famosa a livello mondiale, del liquore Maraschino. Al contrario di una serie di surrogati, soltanto a Zadar si produce il vero Maraschino, dalle autoctone visciole marasche, seguendo pedissequamente un procedimento che fu ideato ben tre secoli fa.

 

Maraschino e´ il liquore originale di Zadar, distillato di ciliegie dalmate marasche. E´ noto per il suo caratteristico sapore dolce e profumo aromatico. Maraschino e´ prodotto seguendo il ricetta originala dal inizio del XVI secolo, svilippata dai farmacisti del monastero dominicano di Zadar. Maraschino e´ noto nel tutto il Mondo e gistamente porta il nome di «Re dei Liquori». E´ un prodotto autentico croato. Maraschino fa parte del protocolo di Santa Sedia.


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