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IL CECE


La fava, lenticchia e cece appartengono ai legumi che si possono preparare allo stesso modo. Lasciate passare la notte ai ceci nell'aqua tiepida. Scollate al matttino e mettete a bollire sul fuoco. Scollate  ...

La fava, lenticchia e cece appartengono ai legumi che si possono preparare allo stesso modo. Lasciate passare la notte ai ceci nell'aqua tiepida. Scollate al matttino e mettete a bollire sul fuoco. Scollate di nuovo e mettete a cuocere nell'aqua rinnovata finchè non ammorbidiscono. Tirateli fuori ed aggiungete del sale, pepe ed olio di oliva. Se ci sono pochi ceci, potete agggiungerne finchè non cominciano a cuocere le patate tagliate a cubetti. Serviteli caldi insieme al pesce salato o secco.