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AGNELLO LESSO


Si mette a la carne dell'agnello senza ossa nell'aqua bollente, insieme al sesamo e cipolla e si cuoce piano. Quando è pronta a metà si può, secondo i gusti, aggiungere una patata sbucciata,  ...

Si mette a la carne dell'agnello senza ossa nell'aqua bollente, insieme al sesamo e cipolla e si cuoce piano. Quando è pronta a metà si può, secondo i gusti, aggiungere una patata sbucciata, un pò' di sedano e carote grattugiate. Insieme all'agnello lesso va meglio la salsa di pomodoro.