home

SALATA OD HOBOTNICE


Hobotnici se skine koža, a ako je teža od jednog kilograma, meso joj, po starom običaju, treba sa 99 udaraca o kamen (ili batićem za meso). Kuhajte je dugo na slaboj vatri. Brže će se skuhati i  ...

Hobotnici se skine koža, a ako je teža od jednog kilograma, meso joj, po starom običaju, treba sa 99 udaraca o kamen (ili batićem za meso). Kuhajte je dugo na slaboj vatri. Brže će se skuhati i omekšati ako se u vodu stavi dva čepa opd pluta. Nakon što je skuhana, krakove izrežite na komadiće, a tijelo na kolutiće. Začinite kvasinom i maslinovim uljem, po potrebi, češnjakom i petrusimulom.