home

9. FESTIVAL SMOKAVA | 08.09.-09.09.


calendar 08.09.2016 - 09.09.2016


9. Festival smokava koji nas očekuje za svega tjedan dana u Zadru, bit će najavljen specijalnim press sessionom ovu subotu, 3. rujna u 11 sati, ispred Muzeja antičkog stakla.


Ovogodišnji festival ide pod sloganom „U se, na se,..." čime već deveti put promovira smokvu u svim njezinim oblicima.


Za potrebe festivalskog plakata Kristina Kresović, uz asistenciju šminkerice Ive Ivanac, pozirat će ispred objektiva zadarskog fotografa Marina Gospića, a svoj rad će za ovu prigodu predstaviti i dizajnerica nakita i majstorica stakla Muzeja antičkog stakla Antonija Gospić.


Inspirirana smokvom, poznata dizajnerica Ada Duka odjenut će Luciju Matković, zadarsku studenticu glume.


Bilo svježa ili sušena, smokva je bogata brojnim zdravim fitonutrijentima, antioksidansima i vitaminima.



LJEKOVITA I SOČNA


Smokva je stigla u naše krajeve zahvaljući Grcima i Feničanima. Najviše se uzgaja na zapadnoj obali Istre i u Dalmaciji. Upotrebljava se kao svježi plod, sušena, kao sirovina za pripremu pekmeza, rakije, lijekova, itd.


Sadrži 88 posto vode, mnogo minerala, vitamina B i čak 0.66 posto biljnih vlakana. U 100 grama ima 80 kalorija, no sušena je pravi izvor energije - 276 kalorija na 100 grama. Pomaže u liječenju i prevenciji brojnih bolesti.




PROGRAM DOGAĐANJA:


3. rujna 11 h PRESS-SESSION, fotografiranje za festivalski plakat, dvorište Muzeja antičkog stakla

 
8. i 9. rujna 8 – 20 h SAJAM SMOKAVA - sajam proizvođača i prerađivača smokava kod Trga pet bunara

 
9. rujna 10 – 13 h GASTRO SMOKVA - promocija i degustacija hrane i pića, Muzej antičkog stakla


 
9. rujna 15 h RADIONICA: MARMELADA OD SMOKAVA
 
prof. Ginés Recio Blanco iz Salamanke, Španjolska, prof. Kristina Lončar, Hotelijersko-turistička i ugostiteljska škola, Zadar

 

10. rujna 10 h RADIONICA: IZRADA SAPUNA OD SMOKAVA
 
Ana Delić Karabatić, sapunerija Rustika, Poljoprivredna, prehrambena i veterinarska škola Stanka Ožanića, Zadar

 

10. rujna 11 h RADIONICA: PRIMJENA SMOKVE U KULINARSTVU
 
Mario Arbanas, šef kuhinje restorana Pet bunara, Zadar, IMPACT centar

 

10. rujna 19 – 20 h ROMANTIČNA ŠETNJA SA SMOKVAMA
 
promocija smokava i haljina zadarske dizajnerice Ade Duke, grad Nin

 

13. rujna 16-17 h DJEČJA RADIONICA: OSLIKAVANJE STAKLENKI PEKMEZA ŠINJORINA SMOKVA
 
prof. Jadranka Čikić i prof. Sandra Babac, Dječji odjel, GKZD

 

13. rujna 18 h OKRUGLI STOL: PROBLEMATIKA MODERNOG SMOKVARSTVA
 
dipl.ing.agr. Gordana Dragun, mr.sc. Miro Barbarić dipl.ing.agr., Danijel Segarić, Odjel za poljoprivredu Zadarske županija, Ivica Katić, Odjel za gospodarstvo Grada Zadra i dr.



Ove godine na sajmu sudjeluju: 

VIŠKI HIB  / OPG KLANAC / OPG DRMIĆ / KAPRONCA D.O.O. / OPG ARALICA / OPG OSTOJIĆ / OPG NOVAKOVIĆ / SAPUNERIJA RUSTIKA / FIGA /  DIDA BOŽA HERMES INTERNATIONAL D.O.O. / OPG ROGIĆ – PLAZINA / ČISTOĆA D.O.O. / POLJOPRIVREDNA, PREHRAMBENA I VETERINARSKA ŠKOLA STANKA OŽANIĆA / ŠINJORINA SMOKVA
 



  • Mapa
  • Video